RENOMMÉE
В «Renommée» особенна каждая деталь: здесь высокохудожественные решения интерьера, мягкий музыкальный фон, сдержанная и спокойная атмосфера концентрируют внимание и все рецепторы гостя только на познании новых вкусов, созданных благодаря таланту и творческому подходу шеф-повара.
Здесь особое значение придается продуктам, из которых приготовлено авторское блюдо с неожиданными и замечательными вкусовыми сочетаниями, ассортименту прекрасных вин, особому стилю обслуживания и индивидуальному подходу к каждому гостю.
Ресторан «Renommée» рассчитан на 26 посетителей и работает с 18:00 часов. Необходимо заранее забронировать столик.
С приходом весны 2025 года в ресторане Реноме стартует новый сезон, который шеф Карен Хачатрян назвал «Пятым сезоном».Наш шеф-повар Карен Хачатрян вдохновился напоёнными солнцем вкусами Армении и наследием традиционной армянской кухни.
Для шеф-повара неизменным вдохновением являются гастрономическое разнообразие Армении и богатство природных красок. Именно в них он черпает свои лучшие идеи для творческого вдохновения, находит умиротворение, необходимое для творческих процессов. Весеннее пробуждение, летний зной, зрелость осени и умиротворение зимы - все это слилось воедино в новом сете.
Шеф Карен Хачатрян обещает гостям Реноме, истинное путешествие в мир гармоничных сочетаний вкусов и ароматов.
Шеф-повар
Шеф-повар «Renommée» Карен Хачатрян руководит учебной программой «Кулинарное искусство» в Академии кулинарного искусства и гостеприимства при «Еремян Проджектс». Он двукратный серебряный призер Кулинарного кубка мира (Люксембург, 2014), двукратный золотой призер чемпионата Европы по карвингу (Москва, 2013), золотой и серебряный призер чемпионатов России по карвингу разных лет, серебряный призер Открытого международного чемпионата (Киев, 2011).
Он защищал честь нашей страны на различных международных соревнованиях, на многих из них был почетным членом жюри. Карен Хачатрян - член Национальной гильдии шеф-поваров России и Беларуси, Ассоциаций поваров Армении и Украины, участник Группы по сохранению и продвижению армянской национальной кухни.
Несколько лет подряд работал в ресторанах со звездами Мишлен в разных странах. Его авторские блюда и сегодня украшают меню этих ресторанов.
Карен Хачатрян - настоящий виртуоз кулинарного искусства; благодаря его богатому воображению и креативному подходу слагается волшебная симфония вкусов «Renommée».