Գառը բանջարեղեններով

Այս ուտեստը հայկական ավանդական սեղանի ամենասիրելի դասական ուետստների՝ բանջարեղենի խորովածի և գառան խաշլամայի յուրօրինակ կոմբինացիան է հայկական բարձր հեղինակային խոհանոցում։ Գառան թիակը տեղական ամենաթարմ բանջարեղենով և գինով եփված սեփական հյութում և նեխուրի խորոված։ Մատուցված է գազարի խյուսով, քիմիոնով և խորոված սմբուկի նուրբ կրեմով կաթնային սոուսով։