Սևանի սիգը չիչխանով
Սիգը հայկական ամենահամեղ, նրբահամ և հյութեղ ձկներից է՝ շնորհիվ կապուտաչյա Սևանա լճի քաղցրահամ ջրի։
Սևանից են նաև այս ուտեստի մյուս հիմնական բաղադրիչները՝ խեցգետինն ու չիչխանը։
Ձեր առջև դրված ափսեում թարխունի և չիչխանի սոուսների շերտերի միաձուլման արդյունքում ստացել ենք Սևանա լճի զմրուխտյա խճանկարն ու ալիքները։
Ներկայացնում ենք ուտեստի մյուս մասը։ Խմորի տակ խաղողի տերևներն են, իսկ դրանց տակ թաքնված են կարագով և թարխունով ձկներն ու խեցգետիններից ռավիոլիները։
